12月1日，2018全國北美冬青技術交流大會在杭州舉辦，會議由北美冬青產業發展(全國)技術協作組主辦，杭州潤土園藝科技有限公司、杭州北美冬青發展中心協辦。北至黑龍江、南至海南，來自全國近20個省市的80余位相關科研院校、生產企業的代表參加了活動。
北美冬青還是一個新興產業，早一步動手的從業者已經收益頗豐，剛入行的新手則是躊躇滿志。未來，怎么讓北美冬青產業健康有序發展，成為新老“圈里人”最關心的問題。畢竟，前景看好的同時，擺在這個新興產業面前的困難也不少。
成為“爆款”
一、一個品種 首先一點要明確，國外北美冬青品種繁多，國內引入了其中的‘奧斯特’、‘冬紅’、‘格瑞’等數個品種。不過，從進口切枝到國內苗圃生產中，‘奧斯特’占了絕對比例。因此，業內及本文提到的北美冬青，如不作特殊說明，都指的是‘奧斯特’。
二、應用端，紅 北美冬青有多火?從進口的到國產的，從價格到銷量，均著實讓記者吃了一驚。
先看切枝市場。在花藝應用中，2016年之前，因為價格高昂且曝光度低，除高端傳統花藝設計采用外，北美冬青切枝應用很少，國內銷售也不多。經過最初的市場培育期后，2016年至今，北美冬青切枝已經火了三年。
今年9月下旬，荷蘭切枝進入中國市場，長度80厘米、每扎10支的紅色品種北京批發價330元。到10月初，紅色品種350元每扎，橙色品種320元每扎;廣州嶺南花市的橙色品種350元每扎。11月初，昆明鮮花拍賣大廳的拍賣價格高達400元至450元。
市場需求強力推動價格攀升。最近三年，不僅一線城市的花店，二三線城市花店對北美冬青的認可度也越來越高。去年臨近春節，長度70厘米的切枝一度賣到每枝68元。
國內北美冬青切枝枝條較粗，每扎5支，今年10月份，長度80厘米的國產切枝B級貨每扎報價165元左右。“比進口貨價格低不少，同樣供不應求。”山東日照郁隆昌園藝科技有限公司總經理丁德隆說，產品沒上市就被搶購一空。
三、生產端，火 據粗略統計，目前國內種植北美冬青的苗圃超過2000家。不過，總體種植面積還不到5000畝，只有幾家規模大的苗圃面積達數百畝，大多是幾十畝或幾畝的小苗圃。
規模小不等同于收益少。較早“入行”的很多苗圃，老板已經賺得喜笑顏開。就拿前來參加此次會議的代表來說，福建一家苗圃今年的種苗銷售額達1700萬元。山東一家苗圃，秋季產出的1.5萬支切枝，3天就被預訂一空。作為最早將該品種引入國內并推廣發展起來的人，“杭州潤土園藝”總經理余有祥給記者看了一條來自陌生人的短信，內容大概是“感謝您為北美冬青產業所做的貢獻，讓我換了房也換了車。”類似的感謝，余有祥可沒少收到。
北美冬青為什么能大火?美，而且美得恰逢其時!
寒冷蕭瑟的冬季，落了葉子的枝條上綴滿紅彤彤的可愛果實，這著實符合中國人的審美。觀賞期在國外橫跨感恩節、萬圣節、圣誕節、情人節等重要節日，在國內則能趕上元旦、春節，甚至元宵節。
門檻與突破
一切看似完美，但在實操中卻有重重困難等待解決。
品種引到了國內，但缺乏技術支持。國外企業賣種苗，但技術是絕對保密的。這直接導致國內外產品品質的明顯差距，上文中的價格對比中可見一斑。
好消息是10月份，《國家林業和草原局冬青工程技術研究中心》落戶浙江農林大學;近幾年來，余有祥也潛心研究相關技術，已經取得了一定突破。雙方合作取長補短，推動了北美冬青的技術發展。
經過采訪調查，記者羅列了國產北美冬青目前有待解決的問題，以及相關科研進展情況。
一、切枝
1.側枝數量 國外產品側枝數15個以上，國內的只有七八個側枝，而且枝條主要集中在中上部，下面是一個“光桿”。
經過幾年研究，余有祥今年嘗試眾多藥水中，有樣本的側枝數量達到國外水平，但沒有結果實。且下面的側枝較短，上面的更長，整體形狀已符合市場需要的寶塔形。實驗結果證明思路是正確的，接下來應該容易很多。
2.側枝夾角 問題國產貨的側枝幾乎是橫向生長，捆在一起容易“打架”不說，美感也不足，而國外產品都是斜向上的。
原本余有祥尚未將這個問題提上日程，也沒有解決思路，但在解決側枝數量噴灑藥水的過程中，某種藥水起到了作用，出現了45°斜向上的枝條。明年重復試驗，就能確定哪種藥水起了作用，很可能比側枝數量問題更早解決。
2018全國北美冬青技術交流大會期間，余有祥(前排左一)在與大家交流國產切枝生產技術問題。
切枝在花藝中的應用，搭配各種花瓶或單獨包裝，效果都很出眾。 丁德隆 提供
3.木質化程度過高 目前，國外產品每扎10個枝條，國內的是5個枝條，主要因為國產貨木質化程度高，枝條粗壯。從花藝的角度講，枝條粗壯失去了輕盈感和柔韌度，柔韌性不強也就不方便做造型。當然，也有人提出“粗壯厚重”不失為一種美。
二、盆栽 目前盆栽還不是北美冬青的主要產品形式，但要發展的話，小型化是必然方向。以現在的培養方式看，苗木營養生長過快，導致做盆栽株型不夠好。余有祥認為，通過修剪調整株型是一個誤區，因為修剪的主要是新枝條，而北美冬青的特性是新枝條掛果等表現最好。因此，最好的辦法還是使用矮化劑。目前，使用哪種矮化劑最合適，還在試驗中。
三、雌雄異株問題 北美冬青為雌雄異株植物，而且花期重疊時間短，影響到授粉、開花和結果。目前，余有祥在嘗試通過藥水調控開花時間。南京林業大學科研人員則在進行孤雌生殖試驗，今年的成果是在實驗室已經成功，但基地里卻失敗了，明年還要繼續嘗試。
四、二次梢問題 二次梢不掛果，如果能解決此問題將大大提升其觀賞效果，但目前還沒有簡單有效的方法。
五、冷藏問題 國外市場需求量較大的時間到圣誕節基本結束，所以目前的冷庫冷藏水平到年底是不成問題的。但在中國市場春節是大頭，黃金銷售期在1月至2月，延長的儲存期成為問題。目前，春節期間的切枝主要從國外進口，但也會出現果子變黑等現象。
國產貨目前供不應求，一上市便被搶購一空，所以尚未關注春節市場，但未來這是“必爭之地”，所以冷庫冷藏的技術問題是必須要解決的。
另外，浙江農林大學進行了花芽分化機制的初步研究、光合生理機制的研究、果轉色生物學機制研究，并取得了一定成果，利于苗木結果更多、更密、更亮。
不足與方向
超高的利潤下，意味著未來國內北美冬青產業很可能以幾何級速度發展。隨之而來的是，苗木行業中很多新品種遭遇的一熱就亂的局面。如何發展才是這顆“種子”健康茁壯成長為參天大樹的正確路徑?業內人士已經在思考和探索中。
一、標準化 包含的內容很多，從種植、生產到采收、分級、包裝、冷藏、運輸等，均需要科學詳細的技術規范。不同產品形式的技術規范也有不同，這又涉及到生產標準和商品標準的制定。只有這些框架搭好了，才能保證產出高質量的產品，進而實現規模化生產，降低生產成本。
國內生產在標準化上意識并不強。比如，目前不同苗圃的產品等級標準很不一樣，甚至有的公司沒有等級標準。當然，也有人認為國內產品分級意義不大，反正都是等外品。總之，北美冬青產品面向的是家庭終端消費市場，對標準化的要求也必然更高。
二、設施化 設施化是標準化生產的有力保障，也是產業發展的必然方向。目前，國內北美冬青苗圃大多沒有實現設施化，尤其是北方苗圃。該品種在北方一些地區露地栽培表現良好，難免讓人覺得不必大張旗鼓建設相關設施。
但從長遠看呢?山東威海七彩生物科技有限公司總經理叢群提出，未來要實現輕基質栽培，保證苗木質量的同時，也能有效降低運費，但前提是需要設施化栽培。
三、品牌化 叢群還在忙著一件事：自家北美冬青品牌的打造。隨著技術關口的突破、市場接受程度的提高，肯定會有更多人發展北美冬青。依以往的慣例，到時候種苗很可能鋪天蓋地，市場變亂、產品品質會變得良莠不齊。那時候，能說話的就是品牌了。
品牌的必備條件除了品質，還有特色。叢群首先選擇在包裝上做文章，苗子精心地裹上塑料薄膜，套上封桶。每年產品上市前，搭配不同特色的花盆。每年一個花盆系列，整體提升了產品形象。
四、訂單化 這應該是所有苗木人的愿望。而以北美冬青切枝來說，直接面向花店和拍賣市場，目前市場上也是供不應求，訂單式生產的可操作性就比較強。前提是，產品實現標準化、批量化。
山東榮成秋實園藝場的北美冬青生產面積在國內名列前茅，總經理王本強對訂單化十分向往，“有人說我基地里的苗子能值兩個億，我不覺得，賣得出去是錢，賣不出去是云煙。”
也有人“無心插柳”另辟蹊徑。吉林遼源蘭河山莊種了2000株北美冬青，算下來也就幾畝地。從10月份果紅至今，每天能吸引約500人前來旅游，倒是為北美冬青在文旅項目中的應用開拓了思路。
記者與北美冬青圈子打了幾次交道，發現圈子里的大多數人對品種特性、產業現狀、發展前景等認知相對清晰，執著而不缺理性，有追求又充滿危機感。就拿帶頭人余有祥來說，時時通過各種渠道宣傳發聲，希望產業良性發展，給從業者帶來更多、更長久的收益。
縱然有很多問題待解決，但如果能耐下心來科學、有序地發展，北美冬青必然能給從業者一片紅火的前程。
盆栽還不是北美冬青的主流產品，但同樣觀賞效果極佳，市場前景看好。
不搭配其他植物，簡單地在花瓶里插幾枝切枝，同樣能奪人眼球。
來源：花卉報 作者：李穎
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